あおさの炊き込みご飯

米（約３合）に普段炊く量の水を加え、酒大さじ２杯・しょうゆ大さじ２杯・塩小さじ半分で調味し洗って水気を切ったしらす干しと生姜を加えて炊き上げ、ご飯がふいた時に、さっと水で戻してしぼったあおさ（約２０ｇ）を入れ３０秒たったら火を弱めて普通に炊きます。盛り付けに紅しょうがの千切りを入れて出来上がりです。

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